eu, palmirinha: Bolacha de Sal Amoníaco

outubro 27, 2014
Mais um projeto Eu, Palmirinha pra vocês se deliciarem!
Dessa vez o tema foi, digamos, FOME DE INFÂNCIA! A Rafa decidiu que faríamos uma receita que lembrasse nossa infância, já que é mês das crianças.
Daí fiquei pensando no que eu ia fazer, ô coisa difícil! A pessoa aqui só não comia pedra e terra, aí fica meio indecisa a parada. Porém fui perguntar tudo que eu comia pra minha mãe! Ó a apelação, hahaha. Lembramos que minha vó nos entupia de bolachinha, então resolvemos fazer elas! Acompanhe a receita (:




INGREDIENTES


3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga
21/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 litro de leite
2 colheres de sal amoníaco
1/2 kg de amido de milho (receita original, porém usei menos)
1 kg de farinha de trigo

COMO EU FIZ

Juntei tudo no liquidificado, menos a farinha o amido de milho e o sal amoníaco. Pra quem não sabe, esse tal sal amoníaco é tipo um fermento usado pra fazer pão e bolo, não é muito comum usar. Continuando, misturei tudo e joguei em uma bacia pra mexer, adicionei a farinha e 1/4 de amido de milho e coloquei o sal amoníaco e fui misturando. ATÉ AI TUDO FÁCIL, agora vem a parte escrava Isaura. SOVE A MASSA, é minha querida, junte toda a massa e faça uma bola gigante! Se a massa ainda estiver pegajosa, pode jogar farinha para desgrudar. Ahh, e tem que sovar a massa com carinho pois como diz a minha mãe, se você for batendo na massa ela não fica boa.
Depois de feito isso você irá pegar pedaços da massa e abrir com o rolo de macarrão. Não deixe a massa muito fina senão irá queimar. Unte a forma da forma que desejar, manteiga/ óleo e antes de colocar as bolachinhas na assadeira passe a parte superior no açúcar pra ficar crocantinho, nhumi nhumi. Deixe assar por 15 minutos ou até que fique douradinho em forno médio. - Rende bastante -  e finalmente COMA TUDO COM CHÁ!


FRUSTAÇÕES FINAIS

1.Gente, me senti na academia de tanto que eu sovei essa massa malegueta! Tô com muque fórti agora.
2. A segunda passada no forno queimou, pois teve gente que disse que o fogo tava lerdo e foi lá aumentar. Resultado: fundo da bolacha tudo queimado
3- Açúcar refinado (? sabe aquele fininho de fazer chantilly?) que não deu certo de passar e tive que repassar no outro açúcar.




Veja a receitinhas das menines e deixe seu comentário ♥

E a Lari e a Mainá estão estreando esse mêsno projeto!!!! Uhhul

 Rafa ♥  Karolina ♥  Isabella ♥  Vera ♥ Mari ♥  Liana♥  Lari  ♥ Mainá 
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